Tuhannessa neliössä yökerho, baari ja cafe. Satapaikkainen kesäterassi kävelykadulla ja kattokerroksen tilaussauna. Näistä elementeistä rakentuu maaliskuussa avattavan UP Cafe Bar Club- ravintolan runko.
Vielä kun samojen saranoiden sisään sysätään Dj Reino Helinin tahdittama tanssilattia, katutason baariin karaokea ja kävelykadulle Cafe terasseineen, alkaa konsepti olla kirvesmiehiä vaille valmis.
Täydelliset tilat
Uunituore ravintoloitsija Jani Suomalainen, 40, on pitkän uran autokauppiaana tehnyt hämeenlinnalaisyrittäjä. Ajatus ravintoloitsijan saappaisiin hyppäämisestä lähti liiketilasta.
- Ei tällaisia tiloja ole Hämeenlinnassa kuin muutamia. Erinomainen sijainti katteen vieressä kävelykadulla ja uudet tilat kahdessa kerroksessa, terassia unohtamatta. Seinät suorastaan huusivat ravintolaa sisälleen, Suomalainen selvittää.
Lisäksi mies oli laskeskellut, ettei kaupunkimme ei ole saanut liki kymmeneen vuoteen tuoreissa tiloissa toimivaa yökerhoa, mikä lopulta sinetöi hänen päätöksen.
- Tilausta vastaavalle paikalle on selkeästi ollut, mutta rohkeus yrittää puuttunut, Suomalainen summaa.
Neljä eri maailmaa
Konsepti koostuu neljästä toisiaan tukevasta elementistä.
Vielä vaiheessa oleva Heikkilän entinen tila odottaa yökerhoa ja pubimaisen baarin on tarkoitus asettua Eilan Laukun jättämään tyhjiöön.
Koko talo saadaan Suomalaisen mukaan auki viimeistään huhtikuussa ja satapaikkainen terassi rakentuu säiden niin salliessa.
Maistiaisia paikasta saa jo aiemmin.
- UP Cafen on määrä aueta lähipäivinä, ja UP tilaussaunaa voi varata vaikka heti, kahvilan vuorovastaava Anna Kaunonen muistuttaa.
UP:n kokonaisuus tulee tarjoamaan reilusti toistakymmentä uutta työpaikkaa kaupunkiimme. Hyvä henkilökunta ja priima palvelu onkin se, millä Suomalainen haluaa erottua edukseen.
- Takaamme tasokasta ja viihdyttävää vapaa-ajanvietettä hyvin palveltuna kaikille kaupunkilaisille.
Kohderyhmäksi valikoituu varmastikin nuoret aikuiset, mutta uskoakseni erityyppiset ravintolamaailmat tarjoavat viihdettä varttuneemmallekin väelle.
Puhtaasti hämeenlinnalainen
Kilpailua Suomalainen pitää lähinnä hyvänä asiana.
- Ajattelen, että jokainen uusi yrittäjä alalla on lopulta piriste kaikille. Kate tuo asiakasvolyymia kaupunkiimme ja siihen on pystyttävä vastamaan. En näkisi mitenkään huonona ajatuksena, vaikka ravintoloita tulisi lisääkin kävelykadulle. Keskittymät palvelevat kaikkia, mies pohtii.
Myös juoruille Sedu Koskisen liittymisestä UP:n kuvioon viittaa Suomalainen kintaallaan.
- Kyllä tämä kokonaisuus on puhtaasti hämeenlinnalaisomistuksessa, mies vakuuttaa.
Tulevaisuuteen ravintoloitsija katsoo toiveikkaana. Nöyrä ja työteliäs asenne, innovatiivisuus ja keskittyminen omaan tekemiseen ovat miehen mukaan avainsanat siihen, että väki viihtyisi UP:ssa vielä vuodenkin päästä.
Kahvikoneenkahvassa roikkuva Kaunonen on samaa mieltä.
- Kyllä tämän kokoiseen kaupunkiin kahvilaa ja baaria mahtuu, yökerhoista puhumattakaan. Mutta siltikin, nyt loppui se sirkustelu! Anna nauraa.
Janita Hirvihuhta